北海道新聞「新風 北の美酒 未来を描く」に掲載！酒匠＆北海道ソムリエ 鎌田 孝

食材と酒！地元の指示と連携、飲み手と作り手の距離感など道産酒の未来について私見を語っております。

このコロナ禍で流されるだけでは未来は作れない・・・

仕方がないで未来は作れない・・・

あきらめずに今だから出来ることを今しておくことが未来に繋がる。

そんな感じの内容です。

読んでみてください！

2022年7月21日北海道新聞朝刊全道版２面より