『ほくれん』業界冊子掲載！酒匠：本間優哉くんのマリアージュ提案　北海道産酒BARかま田

北海道の酒米特集のこんかいの「ほくれん」。

全国からも注目されている道産酒米を取り扱う酒蔵が年々全国で増えています。

いまや、54蔵以上が道産酒米を使い日本酒を醸しています。

今回の特集では北海道最年少のSSI認定酒匠の本間優哉君がフードマリアージュについて語っています。

お酒の選定の肝については私、酒匠＆北海道ソムリエ 鎌田 孝が語っております。

全道50000部配布されているので見つけた方は読んでみてくださいね。