札幌市中央区南4条西４丁目MYプラザビル６Fにて2009年11月17日創業その後、同ビル８Fに移転。
北海道産のお酒、フード素材に拘り、頑なにそのスタイルを変えず日々進化し続けています。
北海道はもとより札幌でも珍しい北海道産酒に特化した日本酒バーです。
創業以来、変わらぬコンセプトでお料理も主たる主たる素材は道産のものだけです。
道産酒の取り扱いの道産酒は、日本酒、ワイン、クラフトビール、ウイスキー、ジン、リキュール、焼酎などすべてを含めると300種類を超えています。
北海道の地酒（日本酒）のアイテムは道内17蔵すべてが揃い、その数は100種類～130種類が毎日提供されています。
そのため「本日のお勧め」や「本日の飲み比べセット」など今日の思い出になるように酒匠の鎌田孝が選別しております。
さらに北海道で造られる焼酎の品揃としては北海道では最多を誇ると思います。
特に北海道の日本酒の中で３蔵がケグドラフトシステムの生酒を発売しています。
北海道産酒BARかま田ではそのすべてを常時取り揃えしています。
取扱いしている日本酒は、ほとんどが「蔵元直送」「蔵元特約店」「蔵元訪問仕入れ」を駆使し北海道の日本酒を扱うお店の中でも取り揃え品目は蔵元限定、地域限定、季節限定、本数限定ものが多数を占めます。
北海道産酒BARかま田がどこの日本酒を扱うバーや飲食店よりも地酒としての北海道産日本酒の評価が高いのもそんなこだわりからきているのかと思います。
九州と四国を合わせても広いこの広大な北海道でそれを実現する困難さを日々を克服しています。
最も東の根室にある碓氷勝三郎商店北の勝は当店か往復で約900キロ、釧路の福司酒造で約600キロ、函館の五稜之蔵の蔵で約510キロ。
東京から往復で700キロで名古屋まで行けます。往復で900キロなら京都までです。
それを毎月のように出かけているのです。
アイテムの限定性が群を抜いている理由がそこにあります。
全国にある蔵元はほとんどが蔵元に行かなければ買えないお酒が必ずあります。
さらに酒販店などが造る完全プライベートブランド酒もあります。
冷蔵庫の台数も３５人くらいのお店としては異例の４台あり、一升瓶だけなら600アイテム以上のストックスペースがになります。
是非、その圧巻な北海道産の日本酒の取り揃えや焼酎、ワインなどの様々なお酒のストーリーと共にお楽しみください。
尚、メニューは多言語化されており「英語」「韓国語」「中国語」が用意されています。
メニューブックは使っておらず「iPAD」でメニューを確認し、口頭で注文するようになってます。
スタッフは英語が通じるのでご安心ください。
今宵も皆様のお越しをお待ちしております。
Founded on November 17, 2009, at MY Plaza Building 6F, Minami 4-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku, Sapporo, and later relocated to the 8th floor of the same building.
We are committed to using Hokkaido-produced alcoholic beverages and food ingredients, and we continue to evolve while steadfastly maintaining this style.
We are a rare sake bar specializing in Hokkaido-produced alcoholic beverages, not only in Hokkaido but also in Sapporo.
Since our founding, we have maintained our unchanging concept, and the main ingredients in our dishes are also exclusively from Hokkaido.
We stock over 300 types of Hokkaido-produced alcoholic beverages, including sake, wine, craft beer, whiskey, gin, liqueurs, and shochu.
We carry all 17 breweries in Hokkaido, offering 100 to 130 different types of sake daily.
Therefore, our sake expert, Takashi Kamata, carefully selects items such as “Today’s Recommendation” and “Today’s Tasting Set” to create memorable experiences.
Furthermore, we believe we boast the largest selection of shochu (Japanese distilled spirit) produced in Hokkaido.
In particular, three Hokkaido sake breweries produce keg-draft unpasteurized sake.
Hokkaido-produced sake bar Kamada always stocks all of them.
Most of the sake we handle is sourced directly from the breweries, through authorized dealers, and through direct visits to breweries. Among bars and restaurants specializing in Hokkaido sake, our selection largely consists of brewery-specific, regional, seasonal, and limited-edition varieties.
We believe this dedication is why Hokkaido-produced sake is more highly regarded as a local sake than any other bar or restaurant.
We overcome the daily challenges of achieving this in the vast Hokkaido region, which is larger than Kyushu and Shikoku combined.
The easternmost brewery, Usui Katsusaburo Shoten Kita no Katsu, is about 900 kilometers round trip from our shop to Nemuro. Fukuji Shuzo in Kushiro is about 600 kilometers away, and Goryo no Kura in Hakodate is about 510 kilometers away.
From Tokyo, it’s 700 kilometers round trip to Nagoya. 900 kilometers round trip would get you to Kyoto.
And we make these trips almost every month.
That’s why the exclusivity of our items is unparalleled.
Almost every brewery across Japan has sake that can only be purchased by visiting the brewery itself.
Furthermore, there are completely private-label sakes produced by liquor stores and other businesses.
We have an unusually large number of refrigerators for a shop with about 35 employees—four—allowing us to stock over 600 items of sake in 1.8-liter bottles.
Please enjoy our impressive selection of Hokkaido-produced sake, as well as the stories behind our various alcoholic beverages such as shochu and wine.
Please note that the menu is available in multiple languages: English, Korean, and Chinese.
We do not use menu books; instead, you view the menu on an iPad and order verbally.
Our staff speaks English, so please don’t worry.
We look forward to welcoming you tonight.
삿포로시 주오구 미나미 4조 니시 4초메 MY 플라자 빌딩 6F에서 2009년 11월 17일 창업 그 후, 이 빌딩 8F로 이전.
홋카이도산의 술, 푸드 소재에 구애되어, 완고하게 그 스타일을 바꾸지 않고 날마다 진화하고 있습니다.
홋카이도는 물론 삿포로에서도 드문 홋카이도산 술에 특화된 니혼슈 바입니다.
창업 이래, 변함없는 컨셉으로 요리도 주된 주된 소재는 도산의 것뿐입니다.
도산주 취급의 도산주는 일본술, 와인, 크래프트맥주, 위스키, 진, 리큐어, 소주 등 모든 것을 포함하면 300종류를 넘습니다.
홋카이도의 토속주(일본주)의 아이템은 도내 17장 모두가 갖추어져 있으며, 그 수는 100종류~130종류가 매일 제공되고 있습니다.
그 때문에 「오늘의 추천」이나 「오늘의 술 비교 세트」등 오늘의 추억이 되도록 술장인 가마타 타카시가 선별하고 있습니다.
한층 더 홋카이도에서 만들어지는 소주의 구색으로서는 홋카이도에서는 최다를 자랑한다고 생각합니다.
특히 홋카이도의 일본술 중 3장이 케그드래프트 시스템의 생주를 발매하고 있습니다.
홋카이도산주 BAR 카마타에서는 그 모든 것을 상시 갖추고 있습니다.
취급하고 있는 니혼슈는, 대부분이 “쿠라모토 직송” “쿠라모토 특약점” “쿠라모토 방문 매입”을 구사해 홋카이도의 일본술을 취급하는 가게 중에서도 갖추고 품목은 쿠라모토 한정, 지역 한정, 계절 한정, 갯수 한정의 것이 다수를 차지합니다.
홋카이도산 술 BAR 가마타가 어디의 일본술을 취급하는 바나 음식점보다 토속주로서의 홋카이도산 술의 평가가 높은 것도 그런 엄선으로부터 왔는가라고 생각합니다.
규슈와 시코쿠를 합쳐도 넓은 이 광대한 홋카이도에서 그것을 실현하는 어려움을 날마다 극복하고 있습니다.
가장 동쪽의 네무로에 있는 碓氷勝三郎 상점 북쪽의 승은 당점이나 왕복으로 약 900㎞, 구시로의 후쿠시 주조로 약 600㎞, 하코다테의 고료노구라의 창고에서 약 510㎞.
도쿄에서 왕복으로 700km로 나고야까지 갈 수 있습니다. 왕복으로 900km라면 교토까지입니다.
그것을 매달처럼 나가고 있습니다.
아이템의 한정성이 무리를 빼고 있는 이유가 거기에 있습니다.
전국에 있는 창고는 대부분이 창고에 가지 않으면 살 수 없는 술이 반드시 있습니다.
또한 술 판점 등이 만드는 완전 개인 브랜드 술도 있습니다.
냉장고의 대수도 35명 정도의 가게로서는 이례의 4대 있어, 일단병만이라면 600 아이템 이상의 스톡 스페이스가 됩니다.
꼭, 그 압권인 홋카이도산의 일본술의 준비나 소주, 와인등의 다양한 술의 스토리와 함께 즐겨 주세요.
또한, 메뉴는 다언어화되어 있어 「영어」 「한국어」 「중국어」가 준비되어 있습니다.
메뉴 북은 사용하지 않고 「iPAD」로 메뉴를 확인해, 구두로 주문하게 되어 있습니다.
스탭은 영어가 통하기 때문에 안심해 주세요.
지금 연도 여러분의 행차를 기다리고 있습니다.
本店於2009年11月17日創立於札幌市中央區南4條西4丁目MY Plaza大樓6樓，後遷至同一大樓8樓。
我們致力於使用北海道產的酒水和食材，並在堅持這一風格的同時不斷發展創新。
我們是一家專注於北海道產酒水的清酒吧，不僅在北海道，在札幌也獨樹一幟。
自創立以來，我們始終秉持不變的理念，菜餚的主要食材也全部來自北海道。
我們供應超過300種北海道產酒水，包括清酒、葡萄酒、精釀啤酒、威士忌、金酒、利口酒和燒酒。
我們供應北海道全部17家酒廠的清酒，每日提供100至130種不同的清酒。
因此，我們的清酒專家鐮田隆史先生精心挑選「今日推薦」和「今日品嚐套餐」等產品，力求為您打造難忘的體驗。
此外，我們相信我們擁有北海道產燒酒（日本蒸餾酒）種類最齊全的酒品。
尤其值得一提的是，北海道有三家酒廠生產桶裝生啤酒。
北海道產清酒吧「鐮田」總是備有所有這些酒。
我們銷售的清酒大多直接從酒廠採購，透過授權經銷商或親自拜訪酒廠取得。在眾多專營北海道清酒的酒吧和餐廳中，我們的酒品主要包括酒廠特供、地區限定、季節限定和限量版等。
我們相信，正是這份執著，使得北海道產的清酒比其他任何酒吧或餐廳的清酒都更受推崇。
我們克服了在幅員遼闊的北海道地區（面積比九州和四國加起來還要大）所面臨的日常挑戰，才得以實現這一目標。
最東端的酒廠－臼井勝三郎商店北之勝，從我們店到根室往返約900公里。釧路的福寺酒造距離我們約600公里，函館的五陵之藏距離我們約510公里。
從東京到名古屋往返700公里。到京都往返900公里。
我們幾乎每個月都會去這些地方。
正因如此，我們的產品才如此獨特。
日本幾乎每家酒廠都有一些只能在酒廠現場購買的清酒。
此外，還有酒類商店和其他商家生產的自有品牌清酒。
對於一家擁有約35名員工的店鋪來說，我們配備了數量異常多的冰箱——四個——這使我們能夠儲存超過600種1.8升裝的清酒。
請盡情享用我們精選的北海道產清酒，以及燒酒和葡萄酒等各種酒類背後的故事。
請注意，我們的菜單提供多種語言版本：英語、韓語和中文。
我們不使用紙質菜單；您可以透過iPad查看菜單並進行口頭點餐。
我們的員工會說英語，所以請您放心。
我們期待今晚您的光臨。
酒匠や国際唎酒師の資格を持ち外国語に精通したスタッフが常駐しており、メニューも日本語、韓国語、英語、中国語と4か国言語で対応しています。
現在、日本酒の蔵元は道内に17蔵あり、2026年に網走市内に、その後は芦別市内に蔵元が開業する予定です。
ますます増え続ける道内の日本酒蔵。ワクワクするようなお酒をストーリーと共に皆様に提供いたします。
一言でいえば、「北海道産酒BARかま田」は北海道産のお酒の殿堂のようなコンセプトです。
どうぞ心行くまで道産酒をお楽しみください。
SSI認定酒匠＆日本酒学講師 親びん 鎌田孝