北海道ソムリエ 鎌田 孝
第３回世界唎酒師コンクール準優勝
SSI認定:酒匠(さかしょう）
SSI認定:日本酒学講師
SSI認定:日本酒唎酒師
SSI認定:日本酒品質鑑定士
SSI認定:焼酎唎酒師
SSI認定:焼酎品質鑑定士
ANSA認定:ワインソムリエ
ANSA認定:ワイン品質鑑定士
BSA認定:スピリッツアドバイザー
BSA認定:ビアアドバイザー
北海道商工会議所認定:北海道フードマイスター北海道
商工会議所認定:北海道観光マスター
国家資格:調理師
↓さらなる詳細
鎌田孝 – Wikipedia
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佐藤 紀行 調理＆ホール兼任
東京で有名フレンチレストランでの経歴を経て札幌へ居を移し飲食業再開。
オフィスQの小橋亜樹さんの義理の兄にあたる。
前田敏夫 （まえだとしお）SSI認 グランド和酒マスターテイスター
北海道産酒BARかま田の準レギュラーとして北海道産酒BARかま田のホールを担当している国酒のスペシャリスト中のスペシャリストです。
SSI（日本酒サービス研究会）認定の「和酒グランドマスター（旧国酒専属テイスター）」という民間テイスター最高峰の資格を有し日本酒＆焼酎の専門家として約60000人の唎酒師の中でも98人しか資格取得をしてない頂点を極めるほどの知識と能力を持ち合わせています。
前田敏夫氏は資格取得者の中でも常に現場でその能力を高めるべく日々費やしている強者といえます。
マラソンが趣味で50台後半の年齢にして3時間20分前後でフルマラソンを走りぬく驚異の体力を持っています。
北海道産酒BARかま田には欠かせない唎酒師業界も含めて貴重な人材です。
英語も堪能で海外からのお客様とのコミュニケーション能力も非常に高い頼もしいスタッフです。
ちなみに神戸出身で北海道へ移住をして現在に至ります。
渡邉美樹 （わたなべみき）SSI認定国際唎酒師 ハーブ＆テーブル料理教室運営
北海道産酒BARかま田のスタッフの顔も持ち料理家としてマリアージュの勉強も兼ね、酒匠鎌田孝へ弟子入りし、現在は北海道産酒BARかま田オーナー鎌田孝の一番弟子として活動しています。
カナダ留学を経験しており英語も堪能で「SSI認定国際唎酒師 Ver.英語」の資格も有している国酒のスペシャリストです。
北海道を拠点にハーブ＆スパイス料理の専門家としてテレビ、ラジオ、ホクレンなど大手企業とのコラボも多数こなす人気料理家です。
ハーブ・スパイス料理教室 Herb & Table ←HP
蔭山裕美 SSI認定日本酒ナビゲーター
神戸から北海道へ移住をしてきました。大手レストランチェーン手での経験を生かしての北海道産酒BARかま田への転身です。
音楽に精通しており多くのライブに出かけていく側面を持っており、店内ではライブの話題で盛り上がるほどです。スポーツへの造詣も深く人気があります。
